L’observatoire des disponibilités

Page publiée le 29 septembre 2026. Les totaux datent de cette mise en ligne ; la surveillance, elle, n’attend pas le déploiement pour tourner.

Sur 28 journées observées, nous avons constaté 31 ouvertures de créneau — autant de fois où un créneau jusque-là complet est redevenu réservable, soit 1,11 par jour en moyenne sur les créneaux que nous suivions.

Médiane : 2 h 09 entre le moment où nous voyons la place apparaître et celui où le créneau est de nouveau complet. 32,3 % des places observées ont disparu en moins d’une heure.

Mesuré sur 31 ouvertures que nous avons vues se refermer.

Indice non publié : l’observation est trop courte.

L’indice mesure la part du temps pendant laquelle les créneaux suivis sont complets. Le calcul est simple et vérifiable, puisqu’il ne demande que deux nombres, mais il n’a de sens que sur une durée longue : une semaine de vacances scolaires donnerait 100, une semaine creuse beaucoup moins. Où en est la collecte :

Ce que nous regardons

Les disponibilités publiques publiées par le restaurant, exactement celles que voit n’importe quel visiteur de son site. GetTable n’a aucun accès privilégié, aucune donnée de réservation, et n’est ni partenaire ni informé du restaurant.

À quelle fréquence

De deux à trois minutes pour les créneaux les plus proches, jusqu’à une heure environ pour les plus lointains, entre deux vérifications d’un même créneau. Une place qui apparaît et disparaît entre deux vérifications ne peut pas être vue : nos durées sont donc mesurées à cette précision-là, jamais à la seconde.

Période couverte

Du 30 août 2026 au 28 septembre 2026, soit 28 journées résumées.

La limite qu’il faut connaître

Nous n’observons que les créneaux que des clients nous ont demandé de surveiller, pas l’ensemble du calendrier du restaurant. Cet échantillon penche donc vers les dates recherchées, souvent les plus disputées. Il décrit ce que vit quelqu’un qui cherche une table, pas le taux de remplissage de la maison.

Vie privée

Seuls des totaux sont publiés, jamais un créneau isolé : une date précise associée à un nombre de couverts permettrait à un client de se reconnaître. Les relevés ne contiennent ni numéro, ni email, ni référence de commande.

Réutilisation

Ces relevés sont publiés sous licence Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0). Vous pouvez les citer, les reprendre et les republier, y compris à des fins commerciales, à condition de créditer GetTable et d’indiquer la date de publication.

Elle n’affiche pas les créneaux libres en ce moment, et c’est volontaire. Une place réapparue peut être reprise en quelques minutes : publier une liste figée au dernier déploiement enverrait tout le monde sur des tables déjà parties. Le seul usage sérieux d’une disponibilité, c’est d’en être averti au moment où elle existe.

Elle ne promet rien non plus. Nous décrivons ce que nous avons observé sur une période donnée ; ni le restaurant ni nous ne pouvons garantir qu’une table se libérera pour votre date.